فيتوتشيني بثمار البحر

* المقادير :
- علبة معكرونة
- 3 ملاعق زيت زيتون
- فص ثوم مفروم
- نصف كيلو من خليط ثمار البحر روبيان حبار قواقع
- فلفلة حمراء حارة دون بذر مفرومة ناعماً
- كوب متوسط من عصير العنب الأسود
- نصف كيلو بندورة طرية مفرومة ناعماً
- 3 ملاعق بقدونس مفروم
- ملح وفلفل أسود.
* التحضير:
- اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مملح لمدة عشر دقائق، وفي انتظار ذلك حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه الثوم لمدة دقيقة واحدة
- أضيفي إليه قواقع البحر، ثم اقلي المقادير لمدة دقيقتين مع تقليبها أثناء ذلك باستمرار
- أضيفي الفلفل الحار وعصير العنب واتركي المقادير على نار متوسطة حتى تغلي
- أضيفي البندورة ونصف كمية البقدونس والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- صفي المعكرونة جيداً من الماء، ثم ضعيها في صحون التقديم وزينيها بصلصة الطماطم وثمار البحر وبقية البقدونس المفروم